抗壞血酸干擾物質(zhì)：維生素C是一種水溶性維生素，化學(xué)命名為L(zhǎng)-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C6H8O6，分子量為176.12。維生素C為通常是片狀，有時(shí)是針狀的單斜晶體，無(wú)臭，味酸，易溶于水，具有很強(qiáng)的還原性。參與機(jī)體復(fù)雜的代謝過(guò)程，能促進(jìn)生長(zhǎng)和增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑，也可用作小麥粉改良劑
金英干擾物質(zhì)：金英（Galphimia gracilis Bartl.）常綠灌木，株高約50-160厘米，嫩莖紅色。葉片綠色，對(duì)生，橢圓形，先端尖，基部楔形，全緣。花頂生，總狀花序，花冠黃色
總蛋白干擾物質(zhì)：血清總蛋白（Total Protein，TP），可分為白蛋白和球蛋白兩類，在機(jī)體中具有重要的生理功能，血清總蛋白的測(cè)定是臨床生化檢驗(yàn)的重要項(xiàng)目之一。血清蛋白具有維持血液正常膠體滲透壓和PH、運(yùn)輸多種代謝物、調(diào)節(jié)被運(yùn)輸物質(zhì)的生理作用和解除其毒性、免疫作用以及營(yíng)養(yǎng)作用等多種功能。
總膽紅素干擾物質(zhì)：總膽紅素（total bilirubin，TBil）是直接膽紅素和間接膽紅素的總和。間接膽紅素是指不與葡糖醛酸結(jié)合的膽紅素。間接膽紅素難溶于水，不能通過(guò)腎隨尿排出。間接膽紅素在肝細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化，與葡萄糖醛酸結(jié)合形成直接膽紅素（結(jié)合膽紅素）。直接膽紅素溶于水，能通過(guò)腎隨尿排出體外。
羊血紅蛋白干擾物質(zhì)：血紅蛋白英文縮寫(xiě)為HGB或Hb。血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧的特殊蛋白質(zhì)，是使血液呈紅色的蛋白，由珠蛋白和血紅素組成，其珠蛋白部分是由兩對(duì)不同的珠蛋白鏈（α鏈和β鏈）組成的四聚體。現(xiàn)在多統(tǒng)一采用國(guó)際單位制，以每升（一千毫升）血液中有血紅蛋白多少克為準(zhǔn)。
兔血紅蛋白干擾物質(zhì)：血紅蛋白英文縮寫(xiě)為HGB或Hb。血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)運(yùn)輸氧的特殊蛋白質(zhì)，是使血液呈紅色的蛋白，由珠蛋白和血紅素組成，其珠蛋白部分是由兩對(duì)不同的珠蛋白鏈（α鏈和β鏈）組成的四聚體。現(xiàn)在多統(tǒng)一采用國(guó)際單位制，以每升（一千毫升）血液中有血紅蛋白多少克為準(zhǔn)。
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